食谱推荐|如何做出宝宝爱吃的面条?


2018-01-05

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早餐不离粥粉面,怎样做宝宝喜欢吃的面条呢?今天给大家介绍几款宝宝喜欢吃的面条的做法,各位爸爸妈妈们也可以根据宝宝口味的不同,适当地改变调味和辅料哦。

 

蛋蛋鲜汤面:

材料:鸡蛋1个,黄瓜半根,香菇2朵,葱,宝宝面(细面),鸡汤

做法:

1、黄瓜洗净去皮切小片,香菇洗净去蒂切丝。

2、葱切成末,加入鸡蛋中,将鸡蛋打散,加少量盐。

3、摊鸡蛋:炒锅倒油,油热将鸡蛋液倒入,将鸡蛋摊成金黄色,用铲子将摊好的鸡蛋切成小块。

4、煮锅放入鸡汤,汤开,加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块,按宝宝的食量放入宝宝面,煮熟,加入少量盐。出锅。

小诀窍:摊鸡蛋时火可以调稍小,鸡蛋别摊得太老,摊时最好稍厚一些。

 

虾肉肝菜什锦软面条

材料:面条,熟鸡肝末,新鲜虾肉,菠菜末,鸡蛋,植物油,适量高汤

做法:

1、将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用。

2、起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。

3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。

4、将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内。

5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻。

6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。

 

冬瓜肉末面条

材料:冬瓜,熟肉末,面条,适量高汤,熬熟植物油

做法:

1、冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用;

2、将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条;

3、将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。

特点:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡,冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火。面条是维生素和矿物质的重要来源,含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。

 

鸡丝凉拌面

主料:细面条(细挂面、切面均可)、熟鸡丝、绿豆芽各适量。

辅料:葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许。

做法:

1、面条下入开水锅中煮熟。煮时水要宽、火要大。面熟后捞出,摊在大盘里晾凉。淋上香油,用筷子挑拌均匀,即可装入碗中。

2、绿豆芽放入开水锅中烫一下,烫到八分熟(没有豆子生味即可)捞出用凉开水冲一下,挤出水分,放到面条上面。再撒上鸡肉丝。

3、蒜捣成蒜泥、葱切成末,芝麻酱用水拌开。

4、把芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、味精等调料一起倒入面条上,咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。

特点:此面条清淡爽口,面滑菜脆。适合夏季食用。拌面的菜,可用黄瓜丝、莴苣丝等脆菜来拌。芝麻酱是含高铁、高钙、高蛋白质的儿童极好的营养品。用芝麻酱拌面,吃起来别有风味。